Casa del Pan

Casa del Pan reprezintă o brutărie artizanală amplasată în centrul Bucureștiului, pe Strada Polonă 89, unde tradițiile panificației se intersectează cu inovația modernă în domeniul patiseriei. Fondată la data de 1 februarie 2021, această afacere s-a născut datorită experienței îndelungate dobândite de brutarul Daniel Ion, care a acumulat cunoștințe de specialitate în brutării renumite de pe teritoriul Europei, inclusiv din țări precum Spania, Elveția, Franța și Italia.

Principiile după care funcționează Casa del Pan se centrează pe pasiunea pentru produse autentic sănătoase și realizate exclusiv din ingrediente naturale, selectate cu atenție, și pe utilizarea unor metode de producție riguroase. Un element esențial care reflectă atenția pentru calitate îl constituie fermentarea lentă, cu o durată de minimum 24 de ore, ce oferă pâinii un gust aparte și o textură deosebită. Implicarea în detalii la fiecare etapă a procesului de fabricație diferențiază în mod net brutăria pe piață, ridicând ștacheta excelenței.

Sortimentul brutăriei cuprinde o varietate de pâini artizanale, cu aproximativ 14 tipuri disponibile zilnic, alături de o selecție amplă de produse de patiserie și cofetărie. Orice produs este realizat cu grijă și creativitate, incluzând deseori și specialități sezoniere care subliniază inventivitatea brutarului. Datorită atenției pentru calitate și abordării orientate către autenticitate, brutăria a fidelizat o comunitate numeroasă de clienți ce apreciază valoarea unei experiențe veritabile a pâinii. Spațiul constituie destinația ideală pentru cei în căutarea gustului autentic și al prospețimii, transformând simpla pâine într-o experiență gastronomică memorabilă.