Brutaria CONCORDIA

Situată în centrul orașului Ploiești, pe Șos. Centura de Vest 1A, se află o structură remarcabilă din peisajul local, cunoscută sub denumirea de Brutăria CONCORDIA. Funcționând atât ca brutărie, cât și ca patiserie modernă, aceasta reprezintă totodată un proiect de economie socială, având un rol semnificativ în comunitate. Fondată și dezvoltată de Organizația Umanitară CONCORDIA, brutăria transformă fiecare produs vândut într-o oportunitate de sprijin pentru integrarea socio-profesională a tinerilor defavorizați, permițându-le să se specializeze în domeniul brutariei și să își construiască un nou drum profesional.

Această unitate se diferențiază prin accentul pus pe calitate, produsele sale fiind realizate cu grijă, fără utilizarea conservanților, aditivilor alimentari sau potențiatorilor de aromă, sub deviza "Mănânci bine. Faci un bine." Oferta include o selecție vastă de specialități de panificație și patiserie, de la pâine cu maia, pâine cu semințe sau făină de secară, până la chifle, baghete și covrigi bavarezi. Sortimentul de patiserie conține și prăjituri tradiționale austriece, precum biscuiții Smiley (Teegebaeck), gugloful, plunderul cu mac sau prăjitura și tortul Linzer, aducând o notă aparte gusturilor locale.

Calitatea este susținută de aplicarea standardelor ISO 9001:2018 pentru managementul calității și FSSC 22000 (versiunea 5.1) pentru siguranța alimentelor, asigurând clienților produse sigure și de calitate superioară. Brutăria furnizează zilnic produse către companii din Ploiești și București, inclusiv corporații, restaurante, unități de catering și grădinițe, remarcându-se prin promptitudine și o capacitate de producție ridicată față de brutăriile artizanale. În cadrul acestei unități, tinerii vulnerabili pot beneficia de cursuri de specializare și stagii de practică, unii dintre ei devenind ulterior angajați, fapt ce întărește impactul social al fiecărei achiziții realizate aici.