Brutaria Campeanu Paine Cu Maia

Localizată pe Calea Domnească la numărul 321, în Târgoviște, Brutaria Campeanu Paine Cu Maia este orientată către panificația tradițională autentică. Această brutărie pune accent pe respectarea metodelor artizanale, prioritizând calitatea și prospețimea produselor oferite. Elementul central al activității constă în pâinea obținută cu ajutorul maielei sălbatice, preparată cu atenție și dedicație, fără a include drojdia convențională.

Folosirea ingredientelor naturale constituie un principiu de bază, ceea ce asigură faptul că produsele sunt realizate fără aditivi artificiali sau amelioratori chimici, rămânând fidele rețetelor vechi de panificație. Sortimentul variat include diverse tipuri de pâine cu maia, cum ar fi pâinea albă, pâine neagră cu semințe de in și floarea-soarelui, pâinea de secară 60%, integrală cu chimen, intermediară, pâine albă cu adăugare de mălai sau cartofi, și variante integrale.

Fiecare produs rezultă dintr-un proces meticulos, unde timpul alocat și răbdarea sunt decisive pentru obținerea unei texturi distincte și a unui gust autentic. Produsele, care variază de la pâini cu semințe până la cele de secară și covrigi, sunt recunoscute pentru calitatea superioară și savoare. Această abordare artizanală oferă produselor o conservabilitate naturală. Prin menținerea gustului autentic al pâinii de odinioară, brutăria contribuie la o alimentație sănătoasă și reflectă angajamentul față de autenticitate și tehnici tradiționale.